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サロネーゼ・専門講師情報

フード 料理 / スイーツ

ドイツケーキ研究家

ウィール 美恵
Mie Wiehl

活動拠点
東京都目黒区

 〜ドイツのおもてなしスタイルを伝えたい〜
ドイツ人がお手製のケーキを家で楽しむのは、たいてい午後のコーヒータイム。
家族や友人の集まる週末には、大きなホールケーキを何種類か焼いて、おもてなしをします。
テーブルクロスをかけて、お花を飾ったり、キャンドルを置いたり。きれいにお皿とカップを並べて、ナプキンも添えます。
ちょっとしたコーヒータイムでも、ゲストのことも考えてきれいにテーブルセッティングするというのは、ヨーロッパの昔からのおもてなし文化ではないでしょうか。
それが当たり前なので、子供たちも自然にテーブルマナーが身につくのです。
 けして華美ではなくシンプルだけど、心のこもったおもてなし。そのスタイルは、日本の忙しい主婦にも取り入れやすいと思います。

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プロフィール

趣味

  • ヨガ、旅行、お友達と美味しいものを食べること

好きな食べ物

  • フレンチ、エスニック

お気に入りの場所

  • 東京、 NY、 竹富島

一言メッセージ

  • お茶会スタイルの楽しいサロンで、ドイツの伝統的なケーキや、手軽に作れるおもてなしにピッタリのケーキレシピを学びましょう。

資格

  • 認定ドリマ講師

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レッスンについて

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ドイツケーキ教室 クーヘン・ザローン・美恵

お茶会スタイルのデモンストレーションのみの教室です。デモンストレーション後はドイツ式のテーブルセッティングで、お茶とケーキと楽しいおしゃべり。おもてなしのテーブルセッティングも学べます。
また年に数回、特別編として、おもてなし料理教室を行います。おもに、クリスマス時期が多いです。こちらは実習も伴います。
家庭料理だけど、おしゃれに見えて、おもてなしにぴったり。ドイツの主婦の知恵がたくさんつまった教室です。

講座実績
自宅にて、月に1,2回、4、5名の方を対象にドイツケーキをご紹介しています。

【自宅レッスン内容】
デモンストレーションのみ、実習、後片付けなどは一切ありません。デモンストレーション後はきれいにセッティングされたテーブルの席について、お茶(コーヒー、紅茶、ハーブティーなど)と共にケーキのご試食をしていただきます。
実習はありませんが、丁寧に説明、質問など受け付けてますので、初心者の方でも安心して受講していただけます。
【レッスン費用】
4,000円〜8,000円
【自宅サロン実施日】
日 月 火 水 木 金 土
【備考】
教室の開催は
https://www.facebook.com/kuchen.salon.mie/
でお知らせしています。

詳しい内容のお問い合わせは、
サロネーゼに直接お問い合わせください。

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